令和４年度　食品衛生優良施設『厚生労働大臣表彰』受賞。さぬきの郷土料理しょうゆ豆
 

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大西食品株式会社

令和４年度　食品衛生優良施設『厚生労働大臣表彰』受賞。さぬきの郷土料理しょうゆ豆


「しょうゆ豆」の由来

ここ讃岐(香川県)は八十八ケ所参りで有名です。

 

昔、各寺を巡るお遍路さんを接待しようとあるお婆さんがホーロク(素焼きの瓦)でそら豆を煎っていました。それがたまたまそこに置いてあった醤油の壷の中に飛び込みました。しばらくしてお婆さんが何気なくそれをつまんで口に入れてみますと、意外に柔らかく、しみ込んだ醤油の味が何ともいえません。

 

これが「しょうゆ豆」の始まりとか・・・

原材料について

「しょうゆ豆」の主原料であるそら豆は、無農薬にて栽培したものです。大きさや形状・比重などの品質を選定し、更に当社において選別した高品質の物のみ使用しております。

 

また、醤油は合成保存料を添加していないものを使っています。

 

その他皆様に安心してお召し上がりいただけるよう厳選された食材を使い製造しております。

大西食品のこだわり

熟練した職人により、その日の気温・湿度に応じて微妙に調整しながら常においしい「しょうゆ豆」をお届けできるようがんばっています。

 

また、衛生面には特に細心の注意をはらい、最新の異物除去機などを使い、皆様に安心してお召し上がりいただけるよう心がけています。

 

これからも最新の機器を利用しながらも、昔ながらの素朴で愛される味を追求していきたいと思います。

掲載者からの自慢の逸品

「しょうゆ豆」詰合せ③（食べきりセット）
容量：
しょうゆ豆ミニ90ｇ×10、ピリ辛しょうゆ豆90ｇ×3、きんとき豆ミニ70ｇ×3、大豆しょうゆ豆ミニ90ｇ×3、こんぶ豆ミニ90ｇ×3
消費期限：90日

 

ふるさとチョイス

※返礼品が完売等の場合がございますので、必ずふるさと納税のサイトでの確認をお願いします。

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大西食品株式会社
〒763-0001　香川県丸亀市風袋町178番地
TEL：0877-22-7385　　FAX：0877-22-8901
営業時間：月～土／9:00～17:00
定休日：日・祝・祭日

周　辺　の　観　光　施　設


丸亀城
日本一高い石垣の城。高さ日本一の石垣を有する「石垣の名城」として有名で、その石垣に鎮座する天守は、現存十二天守の一つ。
駐車場：有（〇台）
JR丸亀駅から徒歩〇分
トイレ：有

 


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